Šokoladiniai keksiukai be gliuteno
Esu baisi smaližė ir kai sužinojau, kad negaliu valgyti maisto su kviečių miltais, labai nuliūdau.
Lietuvoje nedidelis miltų be gliuteno pasirinkimas: tokių, kurie galėtų pakeisti kvietinius miltus, bet ne skonį ir konsistenciją.
Prisipažinsiu, nemėgstu aš tų ryžių, kukurūzų ar grikių miltų saldžiuose kepiniuose. Neskanu man, nors tu ką! Todėl labai apsidžiaugiau atradusi miltus be gliuteno “Schar”.
Pirmieji mano iškepti keksiukai buvo šokoladiniai, aplieti šokoladu! Kuo daugiau šokolado, tuo geriau!:))) Receptas toks paprastas, kad paprasčiau ir būti negalėtų. Jeigu pavyko man, patikėkite - pavyks kiekvienam!
Jums reikės:
150 g sviesto
150 g juodojo šokolado (pažiūrėkite, kad šokolade nebūtų gliuteno)
150 g cukraus
150 g miltų be gliuteno (naudoju “Schar”)
4 kiaušinių
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių BE GLIUTENO
Įjungiu orkaitę nustačiusi 200 laipsnių temperatūrą. Kol užmaišau tešlą ji būna kaip tik įkaitusi.
Iš pradžių išlydau sviestą kartu su šokoladu. Kai sviestas pravėsta sudedu cukrų, o tada imušu kiaušinius ir gerai išmaišau. Įberiu miltus ir kepimo miltelius be gliuteno, bei gerai išmaišau, kad tešla būtų vientisa. Nenustebkite, tešla bus gana skysta.
Ne visi kepimo milteliai yra be gliuteno! Todėl naudokite tokius ant kurių pažymėta “be gliuteno” arba atidžiai perskaitykite sudėtį.
Visada naudoju popierines keksiukų formeles, kad tešla nepriliptų. Kepti apie 15-20 minučių, priklauso nuo keksiukų formos dydžio.
Į keksiukus galite įmaišyti šokolado gabaliukų arba riešutų. O aš labai mėgstu išlydyti plytelę juodojo šokolado ir juo aptepti jau atvėsusius keksiukus.
Smalyžiaukite!
